Malzemeler
2 yemek kaşığı az yağlı yoğurt
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı nane yaprağı, ince doğranmış
500g tavuk fileto
Zeytinyağı
100g ıspanak
100g önceden pişmiş kırmızı biber, dilimli
1 Lübnan salatalığı, doğranmış
50g börülce filizi
75g az yağlı beyaz peynir, ezilmiş
5-6 adet siyah zeytin
Hazırlanışı
Yoğurt, 2 çay kaşığı limon suyu, zeytinyağı ve naneyi bir kaba koyun ve iyice karıştırın. Tavuğu da ekleyip tekrar karıştırın, tavuğun sosa iyice bulandığına emin olun. Üzerini kapatın ve 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Izgaranızı orta ısıda önceden ısıtın. Tavuğu sostan ayırdıktan sonra spreyle azıcık zeytinyağı sıkın; yağ spreyiniz yoksa elinizle az sürebilirsiniz. Tavuğun her 2 tarafını da 2-3 dakika veya istediğiniz kadar pişirin.
Bu arada ıspanak, kırmızı biber, filizler, beyaz peynir ve zeytinleri bir kaba koyun. Karıştırın. Hazırladığınız salatayı tabaklara bölüştürün ve üzerine de pişmiş tavuklarınızı yerleştirin. Kalan limon suyunu da üzerine gezdirin ve yemeğinizi biberle servis edin.
