Malzemeler

250 gram makarna
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy ince doğranmış soğan
4 parça ince dilimlenmiş füme jambon
2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş çam fıstığı
250 gram ince doğranmış küçük mantar
1 su bardağı ekşi krema
1 yumurta
1,5 su bardağı ince rendelenmiş parmesan peyniri
1,5 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Makarnayı büyük bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın. Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğan, jambon ve fıstığı ekleyerek soğanlar yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Mantarları ekleyip yumuşayıncaya dek pişirin. Kremayı ve hafifçe çırpılmış yumurtayı da ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Diğer malzemeleri de ekleyin ve ağır ateşte hepsi ısınana dek karıştırın. Hazırladığınız sosu makarnanın üzerine gezdirip üzerine maydanoz ve parmesan peynirini serpiştirerek servis yapın.