Malzemeler
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı nohut
1 kahve fincanı pirinç
1 çorba kasesi kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı kuş üzümü
1 su bardağı kavrulmuş fındık
1 su bardağı fıstık içi
1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
2 adet elma
2 tane portakal kabuğu rendesi
Toz şeker
Su
Üstü için Malzemeler
Tarçın
Ceviz
Nar
Çekilmiş fıstık
Hazırlanışı
1 gün önceden ıslattığınız buğday, fasulye ve nohutu tencereye ekleyin. Üstünü geçene dek su katıp, yarım saat haşlayın. Pirinci katın. Fındık, fıstık ve bademi de güzelce kaynayan karışıma katarak 15 dakika daha kaynatın. Elma ve üzümleri de ekleyin. Tadını kontrol ederek şeker katın ve 3-5 dakika daha kaynatın. Kayısıları ve portakal kabuğu rendesini de içine katın. Aşurenin kıvamına koyu gelirse sıcak su katabilirsiniz. Hazırladığınız aşureyi servis kaselerine koyun. Ilıdıktan sonra ise üstüne tarçın, fındık, fıstık ve nar taneleri ile güzelce süsleyerek servis yapın.
