Malzemeler
1/2 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 türk kahvesi fincanı pirinç
1/2 fincan ince bulgur
8 – 10 su bardağı et suyu
3 çorba kasığı salça
1 büyük kuru soğan
1 çorba kaşığı un
Sıvı yağ
Karabiber, tuz – Arzu ederseniz biraz kırmızı biber yada pul biber
2 Çorba kaşığı kadar kuru nane ve az kekik
Hazırlanışı
Tencerede sıvı yağ ile soğanı kavurun. 2 çorba kaşığı unu da tencereye koyun, iyice karıştırarak hafifçe pembeleşmesini sağlayın. 8 bardak et suyunu veya kemik suyunu tencereyi karıştırarak yedirin.Kaynayana kadar karıştırın. Temizlenip yıkanmış kırmızı mercimekle pirinci ve bulguru da atın. Sulandırdığınız üç kaşık salçayı da koyup karıştırın, mercimekle pirinçler patlayana kadar kısık ateşte pişirin. Bol kuru naneyi bir cezve iki çorba kaşığı tere yağda yakıp çorbanın üzerine ilave edin. Baklagiller piştikçe azar azar su ekleyebilirsiniz.
