Malzemeler
150 gr bal
3/4 su bardağı koyu esmer şeker şeker
1 1/4 su bardağı sıcak su
2 su bardağı Un
1 1/2 çay kaşığı toz zencefil
1 1/2 çay kaşığı tarçın
1/4 çay kaşığı toz karanfil
1 paket kabartma tozu
3/4 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
90 gr tereyağ yumuşatılmış
1 yemek kaşığı beyaz şeker
1 büyük yumurta
Karamel sos için:
1 su bardağı şeker
85 g tereyağı
1/2 bardak krema
Hazırlanışı
Kaynar su ile bal ve koyu esmer şeker şeker birleştirin. Kenara koyun ve oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin.
Karıştırma kabınızın içinde un, baharat, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Başka bir kapta, tereyağı ,yumurta ve beyaz şekeride cırparak bütün karışımları birleştirin .20-23 cmlık bir kalıp bu kek için uygundur. 175 derece Fırında 30 ila 40 dakika kadar merkezi takılı bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin…
Karamel sos için kısık ateşte çelik bir tencerede şekeri eritin, sonra tavaya tereyağını ekleyin ve karıştırarak eritin. Tereyağ eridikten sonra yavaş yavaş kremayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Bir kavanoz içine sosu dökün. 2 hafta boyunca buzdolabında saklayın. Servisten önce hafifçe ısıtabilirsiniz.
Yasin Sözen
