Malzemeler 3 adet domates rendesi 1 adet Kuru soğan, 1 adt ince doğranmış yeşil biber, Tel şehriye (göz kararı) 1 tatlı kaşığı biber salçası, tavuk suyu, tuz, karabiber, yarım limon suyu Hazırlanışı Soğanları ve yeşil biberleri sıvı yağda kavurdukdan sonra rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Tuzunu ve karabiberini domateslerle beraber ekleyin, domatesler pişdikden sonra …
Malzemeler 1 çay fincanı kırmızı mercimek 1 litre su 1 çorba kaşığı un 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 çorba kaşığı yağ tuz Hazırlanışı Mercimekleri ayıklayın. Öncelikle soğanları yağda kavurun. Daha sonra unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Un kavrulduktan sonra suyu ilave edin. Mercimeği ve küp küp doğradığınız havuçları ekleyip pişmeye bırakın. …
Malzemeler 1 Çay Bardağı Pirinç 1 Kase Yoğurt 2 yemek kaşığı Un 1 adet Yumurta 1 tatlı kaşığı Nane 1 yemek kaşığı Margarin Tuz Hazırlanışı Pirinci yıkayıp 5 su bardağı suyun içerisinde haşlayın. Başka bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı iyice çırpıp haşladığınız pirincin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Pişmesi için …
Malzemeler Yarım kg. mantar 1 su bardağı krema 3 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 5 su bardağı su Tuz Hazırlanışı Taze mantarları suda bekletilip beyazlatın (ılık limon damlatılmış su). Daha sonra süzüp orta büyüklükte dilimleyin. Bu büyüklük isteğe göre değişir. Tencerede tereyağı eritin, ve hemen mantarları tencerenin içine atın. Hızlı ateşte 10 dakika …
Malzemeler 1/2 su bardağı kırmızı mercimek 1/2 türk kahvesi fincanı pirinç 1/2 fincan ince bulgur 8 – 10 su bardağı et suyu 3 çorba kasığı salça 1 büyük kuru soğan 1 çorba kaşığı un Sıvı yağ Karabiber, tuz – Arzu ederseniz biraz kırmızı biber yada pul biber 2 Çorba kaşığı kadar kuru nane ve az …
Malzemeler 1 çay bardağı tarhana 1 tatlı kaşığı domates salçası (kutu) 1 yemek kaşığı tereyağı 1/3 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı kuru nane ½ çay kaşığı kırmızı pul biber Hazırlanışı Sıvı yağı çorba tencerenize koyun ve kızdırın. Kızan yağa salçayı ilave edin 2-3 dakika kavurun. 4 …
Malzemeler 4 adet orta boy patates 1 adet orta boy kuru soğan 1/2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı sıvıyağ Tuz, karabiber 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 4 su bardağı su Hazırlanışı Patatesleri ve soğanı küp küp doğrayın, 1 kaşık sıvıyağla birlikte derince bir tencere içine alın. Tahta kaşıkla arada karıştırarak 5 dakika kadar …
Malzemeler 1 demet ıspanak yaprağı 1 kase yoğurt 3 çorba k. un 1 su b. et suyu 1 çorba k. tereyağı tuz su Hazırlanışı 1 demet ıspanağı ince olarak kesin.Tencereye sıcak su ve 1 su bardağı et suyunu alın.Birlikte kaynatın.Terbiyesi için 1 kae yoğurt,3 çorba kaşığı unu karıştırın.Tenceredeki sudan 2 kepçe kadar terbiyeye ilave edip …
Malzemeler 2-3 çorba kaşığı un (yoğun kıvamlı severseniz 3 kaşık gibi) 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya tereyağ) 3 iri domates (kabuğunu soyun ve rendeleyin – soyduktan sonra rondoda çekebilirsiniz) 1 yemek kaşığı domates salçası (tepeleme doldurmayın, renk versin diye kullanılır) 5-6 büyük su bardağı sıcak su Tuz Karabiber Hazırlanışı OCAK – ORTA ATEŞ 2-3 çorba …
