Malzemeler 2 su bardağı un 3 yumurta Yarım demet maydanoz 250 gr lor peyniri 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Sosu için 4 diş sarımsak 1 su bardağı domates püresi 4 dilim kurutulmuş domates 15 gr tereyağı Hazırlanışı Maydanozları temizledikten sonra ince ince kıyın. Un, yumurta, bir tutam tuz ve maydanozu mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam …
Malzemeler 185 gr. tozşeker 3 adet büyük yumurta akı 185 gram hafif bir bal 1/4 çay kaşığı tuz 1,5 çay kaşığı portakal aromalı su 1 çorba kaşığı mısır nişastası 3/4 çay kaşığı saf badem özü 125 ml. su 310 gr. kavrulmuş badem veya fındık Hazırlanışı Pişirmek için kullanacağınız tencereyi yağlayın. Altını ve yanlarını yenilebilir ince …
Malzemeler Dana eti 8 ince dilim (sığır) 8 adet Kuşkonmaz, sapları kesilmiş, 3 taze soğan, sapları, yarı yarıya 100g Mantar, dilimlenmiş 3 yemek kaşığı Japon soya sosu 3 yemek kaşığı Mirin 1 yemek kaşığı bitkisel yağ Kürdan veya küçük şişler Hazırlanışı Fırınınızı önceden 205 ˚ C derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Soya ve Mirini karıştırın. …
Malzemeler 1 kg. kemiksiz parça dana incik eti 1 büyük baş soğan 1 büyük diş sarımsak 1 kutu konserve domates (400 gr.) 2 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı un 1 bardak et suyu 4 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım demet maydanoz 1 büyük diş sarımsak Yarım limon kabuğu rendesi Karabiber Tuz Hazırlanışı Tencerede 4 …
Malzemeler 15 adet hazır lazanya Yarım kg. kıyma 150 gr. parmesan peyniri 2 baş büyük soğan 5 diş sarımsak 1 kg. domates 2 yemek kaşığı un 1 buçuk su bardağı süt 250 gr. sıvıyağ Tuz, karabiber Hazırlanışı Tencerede kaynayan suya lazanya yaprakları atılın, biraz sıvıyağ ekleyin. 10 dakika kadar lazanyalar haşlandıktan sonra yaprakları sıcak sudan …
Malzemeler 250 gr. un 200 gr. tulum peyniri 100 gr. mozzarella veya tuzsuz dil peyniri 100 gr. salam 50 gr. ince rendelenmiş eski kaşar 2 yumurta Yarım demet maydanoz Kızartmak için sıvı yağ Tuz, kırmızı biber Hazırlanışı Unu, bir tutam tuz ve su ile elastik, orta yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar azar …
Malzemeler Birinci işlem malzemeleri 500 gram un 20 gram bira mayası 15 gram yaş maya İkinci işlem malzemeleri 300 gram un 100 gram tam buğday unu 50 gram sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı doğranmış taze baharatlar (mercanköşk, kekik, biberiye, adaçayı) Tuz Hazırlanışı Birinci işlem için, unu 300 ml ılık suda ufalanmış yaş mayayla yoğurun. İçine …
Malzemeler 150 gr. jumbo karides Acı sos (miktarı isteğe bağlı) Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay kaşığı Meksika baharatı 1 çay kaşığı kişniş 3-4 diş sarımsak Tuz Hazırlanışı Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın. Karidesleri ekleyerek soteleyin. Yaklaşık 2-3 dakika soteledikten sonra Meksika baharatı, tuz, acı sos ve sarımsağı ilave edin. Ocaktan almadan önce kişnişi …
Malzemeler 200 gram dana bonfile 30 gram sarı Kaliforniya biber 20 gram yeşil dolmalık biber 20 gram kuru soğan 10 gram Meksika fajita baharatı 20 gram tereyağı 5 ml. acı sos 2 adet tortilla ekmeği 20 gram avokado sos 20 gram ekşi krem sos 20 gram domates sos 30 gram rende kaşar 1 yaprak kıvırcık …
Malzemeler 4 demet fesleğen 1 su bardağı sızma zeytinyağı 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 5 diş sarımsak 100 gr parmesan peyniri Hazırlanışı Fesleğenleri yıkayıp süzün. Sarımsakları soyun. Fesleğenlerin saplarını temizleyip yapraklarını mutfak robotuna atın. Dolmalık fıstıkları, parmesan peynirini ve sarımsakları ekleyin (biraz yer fıstığı da ekleyebilirsiniz). Azar azar zeytinyağı ilave ederek püre haline gelene dek …
