Malzemeler 1 kg kereviz 1/2 adet limonun suyu 2 adet orta boy kuru soğan 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç 1 çay bardağı zeytinyağı 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (hazır poratakal suyu da kullanabilirsiniz) 2 su bardağı su 2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tozşeker 4 tepeleme çay …
Malzemeler 4 adet kereviz 1 adet soğan 2 adet havuç 1 patates 1,5 çorba kaşığı un 1 adet limon 1 çorba kaşığı şeker 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 portakal Tuz Hazırlanışı Kereviz, havuç ve patatesleri yıkayıp, soyun. Kerevizleri büyüklüklerine göre kesip içlerini çıkarın ve limonlu suya koyun. Patatesleri kerevizlerin yarısı kadar, havuçları da patateslerden biraz …
Malzemeler 6 adet patlıcan 3 adet soğan 3 domates 1 çay kaşığı şeker 1 su bardağı zeytinyağı 1 demet maydanoz 1 baş sarmısak yarım limon tuz Hazırlanışı Patlıcanları alacalı şekilde soyun. Ortasını bıçakla hafifçe oyun ve kızartın. Bir tavada soğanları kavurun. Fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, soyulmuş sarmısağı koyun ve soğanla birlikte kavurun. Şekeri de ekleyin …
Malzemeler 500gr. taze fasulye 1 orta boy tatlı soğan 2 adet olgun domates 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı sıcak su Tuz Hazırlanışı Fasulyeleri ayıklayın, istediğiniz şekilde doğrayın. Soğan ve domatesin kabuklarını soyun ve yemeklik doğrayın. Soğanı tencereye alın. Tuz, şeker ve zeytinyağı ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Fasulyeleri …
Malzemeler 4 adet Kuru Soğan 1 çay bardağı Zeytinyağı 2 yemek kaşığı Çam fıstığı 2 su bardağı Pirinç 1 yemek kaşığı Kuru Nane 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Tarçın 1 tatlı kaşığı Şeker 2 yemek kaşığı Kuş Üzümü ½ Limon suyu ½ demet Kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı Tuz 1 su bardağı Kaynamış …
Malzemeler Dolmalık biber 2 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 orta boy soğan 1 su bardağı zeytinyağı 2 çorba kaşığı çam fıstığı 1 tatlı kaşığı şeker(tepeleme) 1 tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı tatlı kaşığı karabiber 1/2 bardak su 3/4 limon suyu 1 demet karışık maydanoz, nane isteğe bağlı yarım demet dereotu 1 …
Malzemeler 5 adet ayıklanmış, soyulmuş enginar 2 adet havuç 2 adet orta boy patates 1 su bardağı taze bezelye 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz şeker Tuz ½ demet dereotu Hazırlanışı Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın ve haşlayın. Bezelyeleri de en son aynı suda haşlayın. Enginarları haşlayıp tencereden alın ve başka bir …
Malzemeler 500 gr taze bakla 1 adet orta boy soğan 2-3 diş taze sarımsak 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 çay kaşığı toz şeker 4 su bardağı su Yarım demet dereotu Hazırlanışı Baklaları yıkayın, başlarını bıçak yardımıyla kesin. Varsa kılçıklarını çıkartın ve 2 parçaya bölerek ufaltın. Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik …
Malzemeler Kırmızı biber Patlıcan Soda Hardal Safran Sarımsak Elma sirkesi Zeytinyağı Hazırlanışı Genel olarak közlenmiş kırmızı al bibere sarılmış soslu közde patlıcandır. Biberleri közleyin, soğuk suyla yıkayıp kabuğunu soyun. Patlıcanı közleyip soyun. Biberlerin içine patlıcan doldurun. Boylarına göre 2-4 kişilik olacak şekilde kesin veya bütün bırakın. Sosu hazırlayın. Köz biber, soda, hardal, safran, sarımsak, elma …
Malzemeler 1 kilo ıspanak 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı bulgur 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı su 1 kase yoğurt 3 diş sarımsak Kaya tuzu Hazırlanışı Ispanakları iyice yıkayın.Yıkadığınız ıspanakları gelişigüzel doğrayın.Yemeklik doğradığınız soğanları tencerede zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.Soğan kavrulunca ıspanakları ilave edin ve beraber kavurun.Ispanaklar sönünce üzerine tuz, bulgur ve suyu …
