Malzemeler ½ kg taze börülce 4 – 5 adet patlıcan ½ kg yeşil biber Zeytinyağ, tuz 3 – 4 diş sarımsak Hazırlanışı Börülceyi temizleyin. Patlıcanları şerit şeklinde soyun. Börülce ve biberleri ikiye, patlıcanları üçe yada dörde bölün. Börülce, patlıcan ve biberleri ayrı ayrı haşlayıp şoklayın. Buzlu su dolu bir kaba çıkarıp ani soğutarak renginin değişmemesini …
