Malzemeler
Dana eti 8 ince dilim (sığır)
8 adet Kuşkonmaz, sapları kesilmiş,
3 taze soğan, sapları, yarı yarıya
100g Mantar, dilimlenmiş
3 yemek kaşığı Japon soya sosu
3 yemek kaşığı Mirin
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Kürdan veya küçük şişler
Hazırlanışı
Fırınınızı önceden 205 ˚ C derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın.
Soya ve Mirini karıştırın. Bir kenara koyun.
Sığır dilimlerini açın ve içine kuşkonmaz, taze soğan ve mantarları yerleştirin. Onları sıkı bir şekilde yuvarlayın ve kürdan ile sabitleyin.
5 dakika fırında pişirin ve sonra her 5 dakikada bir, etleriniz iyice pişene kadar etlerin üzerine hazırladığınız sostan sürün.
Kalan sosu kaynatın ve piştikten sonra etlerinize tekrar sürün. Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın ve taze soğan saplarıyla süsleyin.
