Malzemeler (6 kişi için)
1 Kase Haşlanıp didiklenmiş Dana ya da Tavuk Eti
4 bardak Et ya da Tavuk Suyu
4 bardak su
2 yumurta
3-4 kaşık Un
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Tencereye etsuyunu ya da tavuksuyunu dört bardak suyla birlikte koyup ateşe oturtun. İki yumurta ile 3-4 kaşık unu blender ile iyice karıştırın.
Tenceredeki su kaynamaya başlamadan un ve yumurta karışımını karıştıra karıştıra tencereye ekleyin, tuzunu atın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
1-2 dakika daha kaynasın, eğer pütür oluştuysa süzgeçten geçirin. İçine bir kase dana ya da tavuk etini ekleyin. Üzerine eritilmiş ve pul biber ilave edilmiş tereyağını gezdirin.
Sıcakken Servis Yapın. Arzu ederseniz yerken birkaç damla limon suyu eklenebilir.
