Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
3/4 su bardağı erişte
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
Su
Tuz
Hazırlanışı
Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurduktan sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Toz biberi ekleyip karıştırın. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği ekleyip karıştırın. Üzerini epey geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın. Kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Erişteleri ekleyip erişteler pişene kadar kaynatmaya devam edin. Tuzunu ekleyip altını kapatın.
