Malzemeler
300 gram kuzu kuşbaşı.
6 su bardağı su.
1 adet kuru soğan.
2 çay bardağı pirinç.
1 diş damla sakızı.
Üzeri İçin
3 çorba kaşığı tereyağı.
5 diş sarımsak.
4 çorba kaşığı sirke.
Kızarmış pitta ekmeği.
Hazırlanışı
Kuşbaşı etleri 6 bardak su ile yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pişerken suyun üzerinde biriken köpükleri alın.
Küp doğranmış soğanı, pirinci, baharatları, tuzu ve damla sakızını ete ilave edin.
Ayrı bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağında sarımsağı kavurun.
Pişen etlerin üzerine kavrulan sarımsağı ve sirkeyi döküp karıştırın.
Küp doğranmış, kızarmış pitta ekmeklerini serperek servis yapın.
