Malzemeler (6 kişilik):
7-8 yemek kaşığı (280 gr) Margarin
3 su bardağı tam buğday unu
3 yemek kaşığı (45 gr) şeker
20 gr yaş maya
1 yemek kaşığı (20 gr) tuz
1 su bardağı ılık su
Üzeri için:
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Margarin
Hazırlanışı:
Yoğurma kabının içinde yaş mayayı ve ılık suyu karıştırıp beş dakika bekletin. Üzerine şekeri, tuzu ve margarini ekleyip karıştırın. Buğday ununu üzerine döküp yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur yapıp 15 dakika kadar bekletin. Dinlenen hamurdan parçalar kopartıp margarin ile yağlanmış zeminde elinizle açın, içine erimiş margarin sürerek rulo yapın. Uçlarını birleştirip, simit şeklinde yuvarlaklar yapın ve tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.
