Malzemeler
4 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4,5 bardak su
100 ml (1/2 küçük paket) çiğ krema
Tuz, karabiber
Hazırlanışı
Havuçların dış kabuklarını hafifçe kazıyın ve havuçları iyice yıkayın, birkaç parçaya bölüp tencereye alın. İyice yumuşayana kadar haşlayın (haşladığınız suyu dökmeyin, çorbada kullanın).
Haşlanmış havuçları ezerek püre haline getirin (blender’dan geçirebilirsiniz).
Derin bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyerek hafifçe kavurun.
Suyu, havuç püresini, kremayı ve tuzu ekleyin, hafif ateşte karıştırarak pişirin. Kaynadıktan birkaç dakika sonra ocaktan alın.
