Malzemeler
1,5 Bardak yeşil Mercimek
3 bardak su
4 orta boy domates-(2 su bardağı ince doğranmış)
1 büyük demet Maydanoz-(ince doğranmış)
1 tane ince doğranmış kırmızı soğan
1/4 demet ince doğranmış taze nane
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Hazırlanışı
Mercimekleri suyun içine hafif diri kalacak sekilde haslayın. Süzüp soğumaya bırakın. ncecik doğranmış sebzelerimizi soğuyan mercimeklerimizle karıştırın.
Sosumuz için; zeytinyağı,limon ve baharatları çırparak karıstırın. Baharatlar bu salata için cok özeldir. Korkmadan kullanın. Salatayı sosla birleştirip limon kabuğu rendesi ile süsleyip servis yapın.
Yasin Sözen
