Malzemeler
250 gram kemiksiz kuzu eti.
Yarım çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
Kuzu etini keskin satır ile nohut büyüklüğüne gelene kadar kıyın.
Daha sonra 1 santim kalınlığında ve 15 santim boyunda tek parça halinde homojen bir yapı alana kadar şekillendirin.
Tuzunu ilave ettikten sonra, tel ızgarada ve meşe kömürü ateşinde 10 ile 15 dakika süreyle pişirerek servis edin.
