Malzemeler
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı susam yağı
1 orta boy soğan,(ince doğranmış)
2 diş sarımsak,(kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon tohumu
Pul biber
Tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
2 havuç (doğranmış)
2,5 bardak haslanmış nohut
3 su bardağı et veya sebze suyu
1 bardak ılık su
1 yk. taze nane, (doğranmış)
1 yk. limon suyu
kavrulmus susam
Hazırlanışı
Büyük bir tencereye zeytinyağı ve susam yağını koyarak Soğan, sarımsak, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak, yaklaşık 5 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Havuç ekleyin ve havuç yumuşayıncaya kadar, 5 dakika daha pişirin.
Nohut ve et suyunu ekleyerek 15 dakika daha pişmeye bırakın…İri kalacak sekilde blendirdan geçirin.En son limon suyumuzu ve ince doğranmış nanelerimizi ekleyip sıcak olarak servis yapın.
Yasin Sözen
