Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 adet büyük boy beyaz soğan 300 gram koyun ciğeri 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı kuş üzümü Tuz, yenibahar, karabiber 2 çorba kaşığı tereyağı Hazırlanışı Pirinci bir çay kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı limon suyu ilave …
Malzemeler 4 tavuk baget 1 büyük soğan soyulmuş ve piyazlık halinde kesilmiş 6 diş sarımsak, 1 patlıcan, 1/4 karnabahar 2 bardak basmati pirinc 1 kabuk tarçın 2 defne yaprağı Zeytinyağı Tuz ve karabiber 60 gr kabuksuz badem 1 tatlı kaşığı tereyağ 3 bardak tavuk suyu Hazırlanışı Pirinçlerinizi tuzlu sıcak suda ıslatıp diğer hazırlıklarınıza baslayın. Tavukları …
Malzemeler 2 yemek kaşığı (75 gr) Teremyağ 2 su bardağı (450gr) pirinç 1 tablet tavuk bulyon 2,5 su bardağı sucak su 250gr ayıklanmış ve 10 dakika fırınlanmış kestane 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı doğranmış dereotu 1,5 çay kaşığı tuz 1 adet kesme şeker Hazırlanışı Pirinçleri 10-15 dakika sıcak suda bekletip süzün. Teremyağ’ı …
Malzemeler 2 yemek kaşığı (70 gr) Teremyağ 2 su bardağı (450gr) pirinç 2 adet rendelenmiş kabak 2 adet taze soğan 1 tablet tavuk bulyon 2,5 su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı karabiber 1,5 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı Teremyağ ile taze soğanları ve rendelenmiş kabakları 5-6 dakika kadar tencerede kavurun. …
Malzemeler (6 kişilik) 500 gram temizlenmiş hamsi 1 su bardağı pirinç 1 soğan 75 gram tereyağı 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 su bardağı tavuk suyu 1 tatlı kaşığı kuşüzümü 1 tatlı kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı yenibahar Yarım demet dereotu Tuz,karabiber Hazırlanışı Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Bir kaba alıp üzerine tuz ve kaynar …
Malzemeler Yarım kg. kuşbaşı hindi İki buçuk su bardağı pirinç Üç buçuk su bardağı sıcak su 1 su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı badem 1 çay bardağı tel şehriye 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz,karabiber,pulbiber Hazırlanışı Kuşbaşı hindi etini yıkayıp yapışmaz yüzeyli tavada kavurun.Etlerin pişmesine yakın tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştırın.Bademi sıcak suda bekletip …
Malzemeler 50 gr. kuzu ciğeri 1 adet küçük boy soğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı pirinç Bir buçuk su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı yenibahar Tuz Hazırlanışı Soğanı küçük doğrayıp, tereyağında kavurun.Minik doğranmış ciğeri de yağa ekleyip, kavurun.Ardından, …
Malzemeler 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı kakule 500 gr. kuşbaşı koyun eti 2 adet kuru soğan 3 su bardağı kaynamış et suyu 6 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı çamfıstığı 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım tatlı kaşığı öğütülmüş karanfil Tuz Hazırlanışı Pirinci tuzlu suda yarım saat bekletin.Sonrasında suyunu …
Malzemeler 2 su bardağı pirinç 2 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı et suyu 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı tuz(ıslatmak için) 1 adet defne yaprağı 1 adet kesmeşeker Köftesi için: 4 çorba kaşığı kıyma 1 adet soğan 1 dilim bayat ekmek içi 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay …
