Malzemeler 200 gram gül yaprağı (Yaklaşık 20 adet gül yaprağı) 2 su bardağı su 5 su bardağı toz şeker Yarım limon suyu Hazırlanışı Gül yapraklarının arasından sert, kurumuş ve kötü olanları ayıkladıktan sonra yıkayın. Yıkanan yapraklar süzüldükten sonra bir tencereye alın. Üzerine şeker ekleyin. 1 gece tencerede kapağı kapalı olarak bekletin. Sabah kapağı açtığınızda yaprakların …
Malzemeler 1 kilo incir 1 kilo toz şeker 4-5 adet karanfil 1 yemek kaşığı limon suyu 4 su bardağı su Hazırlanışı Önce incirleri soyun ve geniş bir tencerede 20 dakika kaynatın. Haşlanan incirlerin suyunu süzün, soğuduğunda hafifçe sıkın ve acı suyunu akıtın. Suyu, şekeri ve karanfili geniş bir tencereye koyup kaynatın. Şeker iyice erisin. Şerbet …
Malzemeler 500 gram şeker 2 buçuk su bardağı su 1 kilo çekirdeksiz siyah üzüm 60 gram kavrulmuş çam fıstığı 1 adet limon Hazırlanışı Üzümleri iyice yıkayın ve sularını süzün. Üzümlerin tanelerini koparın. Şeker ve suyu kaynatıp şurubu hazırlayın. Şurubun kıvamı olunca çam fıstıklarını ve üzümü içine atın, kısık ateşte pişine kadar kaynatın. Reçel kıvamını alınca …
Malzemeler 3 tane ayva 4 çay bardağı şeker 2 çay bardağı su 3 tane karanfil 1 çay bardağı ceviz Limon Hazırlanışı Önce ayvaları yıkayın ve kabuğunu soyun. Küp küp doğrayıp tencereye koyun. Üzerine 2 fincan su ekleyip pişirin. Ayvalar pişince, üzerine toz şeker ve karanfili ilave edin ve pişirmeye devam edin. Kıvamı olunca içine limon …
Malzemeler 1 kilo şeftali 750 gram toz şeker yarım limon suyu Hazırlanışı Şeftalilerin kabuklarını soyun ve ikiye bölerek çekirdeklerini çıkartın. Şeftalileri küçük kareler halinde doğrayın. Tencereye dilimlediğiniz şeftalilerden biraz koyun, üzerine toz şeker koyun, şeftali ve şeker bitene kadar birkaç kat daha yapın. Tencerenin kapağını kapatarak 4 saat kadar meyvelerin suyunu salmasını bekleyin. Meyveler sularını …
Malzemeler 6 adet portakal 4 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1 su bardağı portakal suyu Yarım limon suyu Hazırlanışı Portakalların kabuklarını soyun, küçük küçük doğrayın ve tencereye alın. Tencereye su ekleyin ve 15 dakika kaynatın. Kaynayınca suyunu süzün ve portakalları soğumaya bırakın. Başka bir tencerede şeker, 2 su bardağı su, 1 su …
Malzemeler 1 kilo vişne 1 kilo şeker Yarım limon 2 parça limon tuzu Hazırlanışı Şeker suyu bir tencereye koyup 10 dakika kaynatın. Başka bir tencereye çekirdekleri çıkarılmış vişneleri 1 bardak su ile 15 dakika kaynatın. Kaynattıktan sonra suyunu süzerek vişneleri diğer tenceredeki şerbetin içine ekleyin. 30 dakika daha kaynatın ve kıvamı olunca limon ve limon …
Malzemeler 1 kg mandalina 1.5 kg toz şeker 3 bardak su 2 yemek kaşığı limon suyu Hazırlanışı Küçük boydaki mandalinaların kabuklarını hafifçe kazıyın. Sonra büyük bir tencereye koyun. Üzerine soğuk su ekleyin ve 2 gün bekletin. 2 gün sonra suyu dökün ve tencereye yeniden su doldurup ocağa koyun. Mandalinalar yumuşayıncaya kadar haşlayın ve kaynar suyu …
Malzemeler 600 gr böğürtlen 400 gr toz şeker Yarım çay kaşığı limon tuzu Hazırlanışı Böğürtlenleri iyice yıkayın. Tencereye böğürtlenleri atın ve üzerine şekeri ekleyip 30 dakika kadar bekletin. Arada karıştırarak önce harlı ateşte sonra kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Ocaktan almadan birkaç dakika önce limon tuzunu ekleyin.
Malzemeler 500 gr kuru kayısı 150 gr toz şeker 3 çorba kaşığı bal 2 bardak sıcak su 1 çay kaşığı sıvı vanilya 1 çay kaşığı badem esansı Hazırlanışı Kuru kayısıları 1 bardak sıcak suda 3 saat kadar bekleterek ıslatın. Daha sonra suyunu süzüp bir tencereye alın. 2 bardak kaynar su ekleyip kayısıları kaynatın. 10 dakika …
