Patlıcanlı Makarna

Malzemeler
2 adet orta boy patlıcan
1 adet büyük boy domates
1 adet sarı dolmalık biber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
1 paket kepekli çubuk makarna
1 tutam tuz

Hazırlanışı
Makarnayı kaynayan tuzlu suya atın.10-12 dakika haşlayın.Patlıcanlardan birini alacalı soyun.Küp küp doğrayın.Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.Doğradığınız patlıcanları tavaya alıp karıştırarak kızarmalarını sağlayın.Domatesi rendeleyip patlıcanın üzerine ekleyin.6-7 dakika pişirin.Biberin tohumlarını ççıkarıp iri küpler halinde doğrayın.Tavaya ilave edin.Fesleğeni de ekleyin.1-2 dakika karıştırıp bir tabağa alın.Diğer patlıcanı kabuğuyla halka halka doğrayın, tavada ters yüz ederek pişirin.Haşladığınız makarnayı süzün.Tabağın dibine halka patlıcanları dizin.Üzerine makarnayı koyun.En üste domatesli patlıcanı oturtun.Sıcak servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir