Malzemeler
50 gr. kuzu ciğeri
1 adet küçük boy soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pirinç
Bir buçuk su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı yenibahar
Tuz
Hazırlanışı
Soğanı küçük doğrayıp, tereyağında kavurun.Minik doğranmış ciğeri de yağa ekleyip, kavurun.Ardından, yıkanıp suyu süzülmüş pirinci ekleyin.Üzerine sıcak su ilave edip, tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte pilavı pişirin.Ayrı bir yerde de dolmalık fıstık ve kuş üzümünü, 1 çorba kaşığı sıvıyağla kavurun.Ocaktan aldığınız pilava, yenibahar, fıstık ve üzümü ekleyin.İyice harmanlayarak servis yapın.
