Malzemeler
6 yumurta
6 kahve fincanı un
1 limon kabuğu rendesi
3 çeyrek bardak pudra şekeri
Kreması için:
6 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
4 yumurta
2 kahve kaşığı vanilya
50 gram çikolata
1 tatlı kaşığı kakao
1 su bardağı un
Hazırlanışı
Yumurtaların aklarını sarılarını birbirinden ayırın.
Sarısını pudra şekeri ile birlikte koyulaşana kadar çırpın.
Diğer tarafta beyazları köpük haline gelene kadar çırparak karıştırın.
Sonra beyazları, unu ve sarıları karıştırın.
Sonra bu karışımı sıkma torbasına koyup, yağlanıp unlanmış tepsiye şekerpare büyüklüğünde yuvarlaklar olarak sıkın.
Sonra fırına verip 20 dakika pişirin.
Diğer yanda krema için hazırladığınız sütü bir tencereye koyun ve şekeri içinde eritin.
4 yumurtayı çırparak ekleyin.
Unu yavaş yavaş yedirin.
Vanilyayı ve kakaoyu ekleyerek hepsini iyice karıştırıp birbirinin içinde eritin.
Sonra orta ısıdaki ateşte 10 dakika koyulaşana kadar pişirin.
Daha sonra soğutun.
Fırından aldığınız pişmiş hamurları çift çift ayırın.
Herbirinin arasına bu kremadan srün.
Kalan kremayı artan iki bardak sütü ve çikolatayı ekleyerek hafif ateşe ısıtın.
Ateşten alıp ılınınca servis tabağına alınmış olan kremalı yuvarlakların üzerine dökerek servis yapın.
