Malzemeler

1 çay fincanı kırmızı mercimek
1 litre su
1 çorba kaşığı un
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 çorba kaşığı yağ
tuz

Hazırlanışı

Mercimekleri ayıklayın. Öncelikle soğanları yağda kavurun. Daha sonra unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Un kavrulduktan sonra suyu ilave edin. Mercimeği ve küp küp doğradığınız havuçları ekleyip pişmeye bırakın. Havuçlar piştikten sonra çorbayı bir süzgeçten geçirin (veya blender’dan) ve tekrar kaynamaya bırakın. Servis esnasında üzerine yapda kırmızı biber ve nane yakıp ilave edebilirsiniz.