Malzemeler
Kırmızı biber
Patlıcan
Soda
Hardal
Safran
Sarımsak
Elma sirkesi
Zeytinyağı
Hazırlanışı
Genel olarak közlenmiş kırmızı al bibere sarılmış soslu közde patlıcandır. Biberleri közleyin, soğuk suyla yıkayıp kabuğunu soyun.
Patlıcanı közleyip soyun. Biberlerin içine patlıcan doldurun. Boylarına göre 2-4 kişilik olacak şekilde kesin veya bütün bırakın.
Sosu hazırlayın.
Köz biber, soda, hardal, safran, sarımsak, elma sirkesi, zeytinyağını mikserde çekin. Sos kırmızımsı bir renk alıncaya kadar çekin. Sosu dolmaların üstüne dökün ve dolaba koyun.
Yaklaşık yarım gün beklettikten sonra servis edin.
